consoada

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À mesa com o Espalha-Factos: dia 3

Como último prato salgado sugerimos o Peru. Este é considerado a ave rainha das festividades, não só no nosso país mas também noutros, como é o caso dos Estados Unidos no dia de Ação de Graças. Relativamente a Portugal saberás, sobretudo se fores do sul, que é uma presença assídua na quadra natalícia.... Lê mais...
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À mesa com o Espalha-Factos: dia 2

Hoje os nossos olhos, e sobretudo os nossos gostos, estão voltados para o polvo e não é em vão. Este em tempos passados era conservado seco, o que permitia às famílias do interior terem facilmente acesso mesmo sem se encontrarem perto do mar. Esta particularidade fez com que se destaca-se do principal prato típico da consoada do Norte (o bacalhau). Hoje é o rei da mesa de Natal de muitos lares, sobretudo nas regiões de Trás-os-Montes e Minho (interior principlamente).... Lê mais...