O programa do mês de agosto da Academia Time Out, escola de cozinha do Time Out Market, é dedicado aos sabores internacionais. Tailândia, México, Itália e Médio Oriente vão ser algumas das cozinhas do mundo em destaque. A gastronomia tradicional portuguesa e os workshops para crianças também fazem parte da programação.

O primeiro curso sobre cozinhas do mundo, no dia 10 de agosto (20h), vai ter a Tailândia como protagonista. Os alunos vão poder aprender as principais técnicas da cozinha tailandesa, conhecer os ingredientes e a sua história. Da ementa fazem parte o clássico pad thai e o frango satay. No dia 24 (20h) é a vez do Médio Oriente. Húmus, falafel e souvlaki de frango são alguns dos pratos que vão ser preparados. 

No dia seguinte (16h), os alunos vão pôr as mãos na massa e aprender a fazer pasta fresca. Raviolis de queijo e manjericão e tagliatelli al sugo de pomodoro fazem parte desta aula italiana. Para encerrar este ciclo, o México destaca-se no workshop de dia 31 (20h). Os famosos tacos de gambas e carnitas e as fajitas vegetarianas integram esta lição. Cada curso custa 35 euros.

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Os tradicionais sabores portugueses

Os sabores portugueses também fazem parte do programa do mês de agosto. Rodrigo Meneses vai orientar uma masterclass sobre pratos de bacalhau ideais para o verão. Vai ser no dia 3 de agosto, às 20h (35 euros). Os pastéis de bacalhau (dias 4, 11 e 26) e o bacalhau à Brás (dias 5 e 25) também vão ser o centro de outros workshops. 

Os dias 4, 8, 12, 18 e 22 vão ser dedicados ao pastel de nata, um dos maiores clássicos da cozinha portuguesa. Como o verão pede petiscos, estes vão ser o tema dos cursos nos dias 9 e 23. Estes workshops com degustação têm o valor de 25 euros.

Para os mais pequenos

Para as crianças mais gulosas, no dia 5 o curso Masterkids vai ensinar a fazer panquecas. No dia 11 é a vez de os mini chefs prepararem tacos mexicanos. A aula do dia seguinte é dedicada à confeção das conhecidas cookies americanas. Numa vertente de fast food, os mais pequenos vão preparar pizzas (dia 19) e hambúrgueres (dia 26). Todos estes cursos têm o custo de 25 euros (um adulto e uma criança).