Inês AparícioSe existe fruta que grita “verão”, essa será a melancia. Fresca e doce, é um aliado no combate ao calor. O Espalha-Factos escolheu cinco receitas em que a melancia é a estrela para adoçar esta estação.
A melancia é uma ótima fonte de hidratação nos dias mais quentes, uma vez que é composta por eletrólitos que ajudam a substituir os minerais que perdes enquanto suas. Além disto, esta fruta cheia de nutrientes, vitaminas e minerais – e quanto mais vermelha está, mais saudável é – é um diurético natural que ajuda a reduzir inflamações.
1. Popsicle de melancia
Sem nenhuma ciência por trás, nesta receita a melancia é a personagem principal de um solo de verão. Com apenas um ingrediente, não tem como falhar: Apenas tens de cortar a melancia em rodelas e, posteriormente, em triângulos. Dás um golpe pequeno na base (a meio da casca) e inseres, nesse espaço, um pau de gelado para que possas segurar mais facilmente – e enganares o cérebro de que estás a comer um doce, mas com menos de metade das calorias. Por fim, leva ao congelador.
2. Gelado de melancia
E porque o verão pede por gelados, juntamos um mais um para te trazer uma receita simples e refrescante – porque mais fresco que melancia só um gelado com esta fruta.
Para isto só precisas de juntar melancia previamente congelada, sumo de uma lima e cerca de três colheres de sopa de água num processador e deixar que estes ingredientes se envolvam até se transformarem numa mistura homogénea e macia.
3. Parfait de melancia
Num raio-x a uma melancia vemos três tonalidades diferentes: verde, branco e vermelho, que são a base desta receita. Assim, o parfait é composto por uma primeira camada de puré de kiwi, seguida por outra de iogurte grego com côco ralado e terminado com a melancia misturada com banana congelada (para uma consistência mais cremosa).
4. Pizza doce com base de melancia
As pizzas doces não são uma novidade, mas a massa como a conhecemos ganha uma nova forma nesta receita – mas mantém-se circular. Para esta pizza, trocamos a farinha e os ovos pela melancia, que é posteriormente coberta com os ingredientes que mais gostas. Sugerimos iogurte grego, chocolate derretido, frutos secos e framboesas.
5. Mojito
Para terminar, deixamos uma proposta de bebida para a estação quente. Coloca a melancia na liquidificadora até obteres um sumo. Depois acrescenta duas colheres de sopa de açúcar amarelo, o sumo de um limão, duas “tampas” de rum e dois ramos de hortelã. E não te esqueças de adicionar o gelo.