O Mundial 2018 está a chegar e as propostas para ver os jogos da Seleção Portuguesa não param de chegar. Porque não surpreendes os teus amigos com um verdadeiro banquete em tua casa? O Espalha-Factos traz-te oito receitas de snacks para servires no teu lar nas noites dos jogos.

1. Rolinhos de Bacon e Queijo
Snacks para uma noite de amigos

Rolinhos de Bacon e Queijo (Imagem Ilustrativa) | Foto: Unsplash

Os rolinhos de bacon e queijo vão ser um sucesso em qualquer festa com amigos. É sempre melhor fazer em grande quantidade, porque desaparecem num instante.

Ingredientes

  • Pão
  • Tiras de bacon
  • Queijo creme
  • Cebolinha

Preparação

1. Primeiro, corta as cascas do pão e reserva-as para outro uso.
2. Espalha um pouco do queijo creme em cada fatia de pão e polvilha com cebolinha.
3. Usando o lado comprido do pão com o queijo creme, enrola o bacon num efeito de espiral.
4. Corta ao meio e assa até ficar crocante.

Sabe mais sobre esta receita aqui.

2. Pão de queijo

Alguns consideram-no viciante: quando reparamos já perdemos a noção de quantos pãezinhos comemos.  Mas vamos esquecer as calorias e o colesterol por um pouco, afinal é noite de festa.

Ingredientes

  • Leite
  • Óleo Vegetal
  • Farinha de Tapioca
  • 2 ovos
  • Queijo Mozarella
  • Queijo Parmesão
  • Sal

Preparação

1. Numa panela a ferver junta o leite e o óleo.
2. Mistura a farinha de tapioca e mexe.
3. Junta os dois ovos, um de cada vez, de forma a unir a massa.
4. Verte a mistura para uma taça e junta o queijo mozarella e o parmesão e adiciona uma pitada de sal.
5. Faz pequenas bolinhas com a massa e põe-nas num tabuleiro com papel vegetal.
6. Leva ao forno até ficarem dourados.

3. Sangria

Sangria (Imagem Ilustrativa) | Foto: Unsplash

O futebol estimula as bebidas. Depois daquele golo do Ronaldo que vais festejar, vai-te saber bem uma golada de sangria acabada de preparar. Mas cuidado com o tapete!

Ingredientes

  • 2 copos cheios de pedaços de fruta (laranja, pêra, maçã, morango e limão)
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 2 cálices de aguardente velha ou vinho do Porto
  • 1 pau de canela
  • 1 haste de hortelã
  • 1 garrafa de vinho tinto/branco

Preparação

1. Mistura os pedaços de fruta com o açúcar, a aguardente ou vinho do Porto e a haste de hortelã.
2. Mistura ligeiramente a fruta e deixe a mistura ganhar sabor durante duas horas.
3. Despeja o preparado para um jarro e verte a garrafa de vinho tinto ou branco por cima.
4. Por fim, junta o pau de canela e adiciona gelo. Deve servir-se em copos grandes.

Vê mais sobre a receita aqui.

4. Hotdogs
Salsichas com farinha de milho

Cachorros Quentes (Imagem ilustrativa) | Foto: Uncle Catherine no VisualHunt

A receita dos cachorros é mais trabalhosa porque envolve muitos ingredientes e etapas. Se vires que não tens “mão para tudo”, podes optar por fazer cachorros quentes tradicionais, que são igualmente deliciosos.

Ingredientes

  • 3/4 chávena de fubá amarelo
  • 3/4 chávena de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3/4 chávena + até 2 colheres de sopa de leitelho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/4 chávena de farinha de trigo
  • 12 cachorros quentes
  • 12 palitos de madeira
  • 2 litros de óleo (vegetal), para fritar

Preparação

1. Numa panela grande, aquece dois litros de óleo a 350 graus.
2. Numa tigela grande, mistura o fubá, farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Adiciona o ovo, o mel, o leitelho e a colher de sopa de óleo. Mexe para combinar. Ajusta a consistência com uma colher de sopa extra ou duas de leitelho se a massa estiver muito grossa. A massa deve ser capaz de cobrir uma colher, mas pode ser derramável. Transfere a massa para um copo alto. Deixa descansar por 10 minutos.
3. Coloca um espeto em cada cachorro-quente. Coloca 1/4 chávena de farinha num prato. Cobre os cachorros-quentes com farinha, sacudindo qualquer excesso.
4. Mergulha um cachorro-quente de cada vez na massa e um pouco do palito. Sacode o excesso de massa o mais uniformemente possível. Lentamente mergulha o cachorro de milho no óleo quente e solta o bastão quando o óleo atingir seus dedos. O cachorro de milho vai afundar até ao fundo e depois vai flutuar. Cozinha cerca de 2-3 minutos, virando para dourar uniformemente todos os lados e cozinha totalmente o cachorro-quente e a massa. Transfere para uma toalha de papel forrado.

5. Pizza de Pesto caseira

Pizza com molho Pesto (Imagem Ilustrativa) | Foto: Unsplash

O intervalo é o momento perfeito para servires esta delícia. Adiciona os ingredientes que quiseres, de acordo com os gostos dos teus convidados.

Ingredientes

  • Fubá amarelo de 1/4 chávena
  • 1 de base de pizza clássica
  • Molho Pesto de 1/4 chávena, caseiro ou comprado em loja
  • 8 fatias de queijo mozzarella
  • 1 chávena de queijo ricotta
  • 1 chávena de frango assado
  • 1 chávena de tomates cereja, cortados ao meio

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 450 graus. Reveste levemente uma assadeira com azeite.
2. Trabalhando numa superfície que polvilhada com farinha de milho, estende a pizza. Transfere-a para assadeira preparada.
3. Usando uma pequena concha, espalha o pesto sobre a superfície da massa numa camada uniforme, com uma borda de 1,2 cm.
4. Cobre com mozzarella, ricotta, frango e tomate.
5. Coloca no forno e assa por 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e os queijos tenham derretido.

Sabe mais sobre esta receita aqui.

6. Palitos de mozzarella fritos
fritos de queijo

Palistos de mozarella fritos | Foto: Unsplash

Viciantes eles são. Por isso, é sempre melhor fazê-los em grandes quantidades. Se não quiseres usar mozarella, podes usar qualquer outro queijo que prefiras.

Ingredientes

  • 12 palitos queijo
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • ⅔ chávena de pão ralado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • Pimenta preta moída a gosto
  • Spray de cozinha de azeite
  • Ketchup ou molho de pizza

Preparação

1. Corta cada palito de queijo ao meio para criar 24 peças. Coloca os pedaços de queijo num prato e congela por pelo menos uma hora até congelar (podem ser armazenados por vários dias no congelador até estarem prontos para uso).
2. Pré-aquece o forno a 400 graus. Forra uma assadeira com papel de alumínio e cobre com spray de cozinha. Deixa de lado.
3. Numa tigela pequena, bate o ovo. Coloca a farinha noutra tigela pequena. Numa terceira tigela pequena, adiciona migalhas de pão, alho em pó, sal e pimenta. Mistura bem.
4. Para montar os palitos de mozzarella, mergulha os palitos congelados na farinha, sacode o excesso, depois no ovo, e finalmente cobre com migalhas. Repete os passos para revestir os restantes. Coloca todos os palitos revestidos na assadeira.
6. Assa por cinco minutos, vira e pulveriza com um pouco mais de spray de cozinha. Assa por mais 4-5 minutos até aquecer, mas não deixes que derreta. Na verdade, não te esqueças de ficar de olho neles para que eles não se derretam!
7. Retira do forno e coloca num prato. Serve com molho de pizza ao lado ou ketchup.

Vê a receita original aqui.

7. Folhados de Alheira

Folhados de alheira | Foto: Para Cozinhar Blog

A alheira é um enchido muito cozinhado na Península Ibérica. Nada faria mais sentido do que cozinhar uma iguaria tipicamente portuguesa.

Ingredientes

  • 1 rolo de massa folhada pronta a usar (de formato retangular)
  • 1 alheira de boa qualidade
  • 2 ceboletas (spring onions)
  • 100g de queijo ralado
  • gema de ovo para pincelar
  • sementes de sésamo q.b. (opcional)

Preparação

1. Sem cozinhar, retira cuidadosamente a pele à alheira e mistura-a para obter uma massa.
2. Divide em 6 pedaços mais ou menos do mesmo tamanho e reserve. Entretanto lava as ceboletas e corta-as em fatias finas.
3. Abre a massa folhada e desenrola-a cuidadosamente. Corta-a depois em 6 quadrados mais ou menos do mesmo tamanho. Para isso, basta cortar primeiro ao meio no sentido do comprimento e depois dividir em 3 partes iguais. Ficas assim com os 6 quadrados de massa folhada.
4. Sobre cada um dos quadrados de massa coloca a massa da alheira e por cima dispõe a ceboleta cortada finamente e um pouco de queijo. Une depois as quatro pontas do quadrado de massa folhada, pressionando ligeiramente, ou forma os pastelinhos de massa folhada de outra maneira que gostes.
5. Pincela-os depois com a gema de ovo batida e polvilha, se gostar, com as sementes de sésamo a gosto.
6. Leva ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos até a massa estar bem folhada e dourada.

Sabe mais sobre esta receita aqui.

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8. Caipirinhas

Quem não gosta de caipirinhas? Para entrarem bem no espírito do Mundial 2018 ou até do verão, este cocktail promete animar os convidados.

Ingredientes

  • 1 lima
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar amarelo
  • 1 copo cheio de gelo picado
  • 30 a 50 ml de cachaça (1 copo de shot)

Preparação

1. Corta a lima em oito partes e retire o veio branco central.
2. Coloca a lima e o açúcar mascavado no copo. Esmaga parcialmente até obter sumo.
3. Pica o gelo num picador de gelo. Com uma colher e sem calcar, coloca o gelo acima do limite do copo. Adiciona a cachaça.
4. Coloca duas palhinhas curtas e decore com lima.

Sabe mais sobre a receita aqui.