Se este ano estás a pensar fazer algo diferente para o Dia dos Namorados com a tua cara-metade, o Espalha-Factos propõe um bom serão em casa com boa comida à mistura. Encontrámos várias  receitas originais para momentos românticos em casa a preços acessíveis, caso este ano optes por fugir à confusão habitual desta época.

O Dia dos Namorados está aí a chegar e não faltam ideias para celebrar a data: jantares românticos, presentes apaixonados, escapadinhas de fim-de-semana… Para evitar toda a agitação própria da data e a “corrida” aos restaurantes que criam menus especiais para o dia, trazemos-te cinco receitas infalíveis que prometem agitar o dia de qualquer casal.

1. Panquecas em forma de coração ao nascer do dia

pequenoalmoço

Foto: The Gunny Sack Blog

Porque não começar bem o dia e surpreender com um pequeno-almoço especial na cama? Esta receita de panquecas promete derreter corações logo pela manhã.

Ingredientes

  • 1 ¾ chávenas de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • meia colher de chá de fermento em pó
  • meia colher de chá de sal
  • 3 ovos batidos
  • 2 chávenas de leitelho
  • meia chávena de manteiga derretida
  • um quarto de chávena de óleo vegetal para lubrificar a frigideira e o molde de panqueca

Dica: Se não encontrares leitelho podes sempre misturar duas chávenas de leite com duas colheres de sopa de vinagre branco ou sumo de limão para engrossar. Deixa a mistura repousar durante cinco minutos.

Preparação

Peneira a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Numa tigela separada, bate os ovos e depois o leitelho. Adiciona a mistura de ovo e leitelho aos ingredientes secos e mexe levemente. Bate a manteiga derretida.

Enquanto preparas a mistura para as panquecas, aquece a frigideira ou, se tiveres, um utensílio próprio para crepes ou panquecas. Deita um pouco de óleo vegetal na frigideira (ou dentro dos moldes em forma de coração, se os tiveres). Estes moldes são opcionais, podes simplesmente verter a mistura para a frigideira e dar-lhe uma forma de coração.

Quando estiver quente, despeja menos de ¼ de copo de massa na frigideira (dependendo do tamanho das formas), de modo a encher o molde. Deixa as panquecas cozinhar por 2 a 2 minutos e meio. Remove cuidadosamente os moldes da panqueca e vira-as para terminar de cozinhar. Para acompanhar as panquecas, podes juntar nutella e frutos como framboesas, morangos, banana ou mirtilos.

Dica: Para outras ideias originais de panquecas para o mais-que-tudo – 1 | 2 | 3 

2. Almoço romântico: Lasanha de cogumelos e espinafres

Foto: westenigel (VisualHunt)

Esta é uma receita vegetariana para o almoço, mais leve e saudável para aguentar o dia.

Ingredientes

Para o Molho:

  • Cogumelos Cremini cortados
  • Cogumelos Shiitake cortados
  • 1 copo de cebola picada
  • ¼ de um copo de azeite para evitar que a massa cole uma na outra
  • 4 dentes de alho picados (cerca de 4 colheres de chá)
  • 2 chávenas de molho de tomate
  • Tomate em pó
  • 1 chávena de água
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1 colher de sopa de açúcar

Para a Lasanha:

  • 2 caixas de espinafres picados descongelados, espremidos numa toalha limpa para o excesso de humidade
  • Folhas de massa para lasanha
  • Queijo ricotta
  • ¼ chávena de manjericão fresco, picado
  • Queijo de pecorino ou parmesão ralado (cerca de 1 chávena)
  • Queijo mozzarella ralado (cerca de 4 chávenas)

Preparação

Salteia os cogumelos numa frigideira. Assim que os cogumelos começarem a libertar água na panela, mexe as cebolas picadas. Cozinha até que os cogumelos já não libertem humidade e a água do cogumelo tenha fervido. Faz o molho com os cogumelos, os tomates e o resto dos ingredientes do molho. Adiciona a pasta de tomate. Reserva 1 chávena de molho de tomate e coloca o restante molho de tomate com os cogumelos. Adiciona os tomates esmagados. Adiciona um copo de água.

Mexe os flocos de tomilho, açúcar e pimenta vermelha. Se estiveres a usar manjericão seco em vez de fresco, adiciona-o agora. Ferve e drena as folhas da lasanha. Define o temporizador por 8 minutos. Assim que a massa estiver cozinhada, espalha-as e polvilha com um pouco de azeite para impedir que colem umas nas outras.

Pré-aquece o forno a 180° C. Preenche o fundo do tabuleiro que vai ao forno com o molho de tomate. Vai juntando as camadas das folhas de lasanha com o molho de tomate, os cogumelos, os espinafres, os queijos e o manjericão a gosto.

Assa em 180° C durante 25 minutos, depois remove a folha de papel e assegura-a por mais 25 minutos. Retira a lasanha do forno quando terminar e deixa descansar 10 minutos antes de cortar para servir. Uma vez feita, a lasanha dura uma semana no frigorífico.

Dica: Para mais receitas de lasanhas vegetarianas e não vegetarianas – 12 | 3 | 4

3. Jantar à luz das velas: Mexilhões com tomate e alho

Foto: qasic (VisualHunt)

Ideal para um jantar romântico descontraído, esta receita com mexilhões é uma opção requintada para um Dia dos Namorados em casa, quase como se fossem jantar fora.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Tomate cortado
  • ½ copo de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa
  • Salsa cortada (para enfeitar)
  • Sal
  • Pimenta preta moída
  • 1kg de mexilhões, esfregados e limpos
  • Pão torrado (para servir)

Dica: Em vez de mexilhões, pode juntar camarões, amêijoas ou qualquer outro tipo de marisco.

Preparação

Numa panela em fogo médio-baixo, derrete a manteiga. Adiciona a cebola durante cinco minutos, depois adiciona alho e cozinha até perfumar, durante mais um minuto.
Adiciona os tomates cortados, o vinho e a salsa e mexe até combinar. Tempera com sal e pimenta. Adiciona mexilhões e cozinha até que todas as conchas estejam abertas. (Descarta qualquer concha que não tenha aberto). Decora com mais salsa e sirva com pão torrado, pincelado com alho e azeite.

4. Um brinde ao amor: Álcool e algodão doce

Foto: Salve a Noiva

Misturar bebidas alcoólicas como espumante, champagne ou vinho com algodão doce é uma das novas modas em casamentos e festas. Podes optar por servir ambos em separado, ainda que fique mais engraçado com o algodão a cobrir o cimo do copo. Assim que a bebida se misturar com o algodão doce, este derrete-se imediatamente.

Ingredientes

  • 1 garrafa de champagne ou qualquer outra bebida
  • Algodão doce (a Tiger vende caixas de algodão doce)

5. Sobremesa especial

Foto: Como fazer Brigadeiro

Simples e fácil: esta receita de brigadeiros recheados com morangos é perfeita para os apaixonados por chocolate.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 25 morangos
  • 1 chavena de chá de chocolate granulado
  • Manteiga para untar

Preparação

Numa panela, coloca o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Mistura bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retira do fogo, passa para um prato untado. Com as mãos untadas, envolve os morangos com o brigadeiro e passa-os no granulado.

Seca bem os morangos antes de envolvê-los com a massa do brigadeiro. A validade deste doce é de 24 horas (mas eles desaparecem num ápice!).