O Natal está aí à porta e o que não pode faltar são receitas doces e deliciosas que abrem o apetite até aos menos gulosos. O Espalha-Factos traz-lhe oito receitas natalícias para servir antes ou durante a ceia de Natal.

1. Rabanadas com Calda de mel e canela

Rabanadas com mel | Fonte: happyfoodstube.com

As rabanadas são provavelmente o doce mais popular do Natal. Existem mil e uma maneiras de se fazer rabanadas, mas esta receita dá um toque mais rústico ao Natal.

Ingredientes

Para o pão:

  • 2 ovos
  • 1/4 de chávena de natas (60 ml)
  • 1/4 chávena de leite (60 ml)
  • 1 colher de chá de Especiarias (canela moída, anis estrelado, cravo ou gengibre)
  • 1 baguette francesa (serve 12 fatias)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, para fritar (50g)

Para a calda de mel de canela:

  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, (50g)
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão, espremido (30 ml)
  • 1/4 de chávena de natas (60 ml)

Ao pequeno-almoço, almoço, jantar ou ceia de Natal, estas rabanadas são sempre bem-vindas. Só não olhe para as calorias. | Receita: Happyfoodstube

2. Palitos doces de Natal

Palitos de chocolate | Fonte: creationsbykara.com

Estes biscoitos de pepitas de chocolate levaram um twist natalício e são muito fáceis de preparar. Com um chocolate quente a acompanhar, não há ninguém que nos tire do sofá nas férias de natal!

Ingredientes
  • 1 chávena de manteiga
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 ovo tamanho grande
  • 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa (ou use mais baunilha)
  • 3 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2/3 de uma chávena de pepitas de chocolate
  • 1/3 de chávena de pepitas de chocolate branco
  • 1/3 de chávena de pepitas de chocolate de leite ou preto
  • Confettis comestíveis

A cobertura destas bolachinhas fica ao critério de cada um. Os confettis conferem um ar mais natalício às bolachas e podem ser encontrados em qualquer supermercado, na zona de pastelaria e enfeites de bolos. | Receita: Creations by Kara

3. A melhor tábua de queijos das redondezas

Tábua de queijos | Fonte: whatsgabycooking.com

Como bons mediterrânicos, todas as famílias portuguesas têm pelo menos um queijo na mesa de Natal. Mas se quiser deixar os convidados de boca aberta com aperitivos antes do jantar de Natal, dê largas à imaginação e surpreenda toda a gente.

Ingredientes
  • Todos os tipos de queijos que quiser
  • Salame picante fatiado
  • Salsichas picantes fatiadas
  • Vários tipos de azeitonas grandes
  • Vários palitos de pão crocante e salgado
  • Bruschetta de tomate desidratado
  • Pistachios
  • Damascos
  • Maçãs desidratadas
  • Arandos
  • Bolachas crackers
  • Presunto fatiado
  • Semestes de sésamo
  • Amêndoas

Não é preciso fazer uma grande tábua que custe mais do que o jantar em si, os ingredientes certos nas porções e quantidades certas vão brilhar por si só. | Receita: Whatsgabycooking

4. Brownies enfeitados

Brownies enfeitados | Fonte: lilluna.com

O Natal é a época mais mágica do ano. Não é o que dizem? Com esta receita de brownies caseiros, os miúdos vão adorar enfeitar as árvores de chocolate acabadinhas de cozer.

Ingredientes
  • Mistura de Brownie (à venda em qualquer supermercado)
  • Cobertura de baunilha
  • Confettis comestíveis
  • Bengalas doces

Deixe as crianças serem criativas: vão adorar decorar as árvores como mais gostarem. Esta receita é fácil de fazer e muito divertida para toda a família. | Receita: Lilluna

5. Bolachas de Caramelo Salgado e Canela

Bolachas de caramelo e canela | Fonte: twopeasandtheirpod.com

Perfeitas para comer com um chá a acompanhar, estas bolachas escondem uma surpresa no interior. Para os fãs de caramelo, estas bolachas prometem adoçar o paladar aos mais gulosos.

Ingredientes
  • 2 1/2 chávenas de farinha 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de creme de tártaro
  • 1/2 colher de chá de canela moída
  • 1/2 colher de chá de sal 
  • 1 chávena de manteiga sem sal, cortada
  • 1 1/4 chávena de açúcar mascavado
  • 1/2 chávena de açúcar granulado
  • 1 ovo grande
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de iogurte grego simples
  • Cerca de 1 chávena de quadrados de caramelo, cortados em 1/4

No Natal não pode faltar canela. Quando as bolachas estiverem prontas, polvilhe-as com canela e um pouco de sal para um sabor mais arrojado. | Receita: Twopeasandtheirpod

6. Bola de queijo natalícia

Bolha de queijo natalícia | Fonte: life-in-the-lofthouse.com

Mais um aperitivo de deixar com água na boca. Esta bola de queijo não leva só queijo, mas também vários tipos de nozes, frutos secos e bacon. O uso destes ingredientes é completamente opcional, mas conferem-lhe um aspeto muito mais inspirado na época e o sabor fica ainda mais rico.

Ingredientes
  • Bacon cozinhado e frito, cortado em pedacinhos
  • 1/4 de chávena de nozes pecan cortadas
  • 1/4 de chávena de salsa picada
  • 2 pacotes de queijo creme
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 1 chávena de queijo cheddar
  • Molho Ranch
  • Molho Worcestershire (ou similar)
  • Bolachas “crakers”

Já está a salivar? Então tem mesmo que fazer esta receita na noite ou dia de Natal. | Receita: Life in the loft house

7. Trufas de Natal

Trufas de Natal | Fonte: ifyougiveablondeakitchen.com

Estas trufas natalícias são feitas de bolacha e chocolate e não precisam de ir ao forno. Com apenas quatro ingredientes e algum tempo no frigorífico, estes doces invulgares no Natal vão deliciar a família e os amigos à sobremesa.

Ingredientes
  • Bolachas à escolha
  • 3 colheres de queijo creme
  • 2 chávenas de chocolate branco para derreter
  • Confettis comestíveis

Em meia hora os doces estão prontos. Trufas com sabor a bolacha: há melhor do que isso? | Receita: Ifyougiveablondeakitchen

8. Muffins de Rabanada

Muffins de rabanada | Fonte: lilluna.com

Muffins. Rabanadas. Porque não combinar os dois? Parece esquisito, mas o resultado final é agradavelmente surpreendente. Crocantes e doces, os muffins-rabanada podem ser uma inovação na cozinha natalícia dos portugueses.

Ingredientes

Para os muffins:

  • 1 chávena de leite
  • ¼ chávena de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¾ colheres de chá de canela moída
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • 6 chávenas de pão em cubos secos (branco, challah, brioche, croissants,…)

Para a cobertura:

  • ⅓ chávena de farinha 
  • ¼ chávena açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de canela moída
  • ¼ chávena de manteiga sem sal

Ideais para o pequeno-almoço, brunch ou lanche, podem ser feitos com qualquer tipo de pão ou massa de croissant. | Receita: Lilluna