Para os mais cuidadosos com a alimentação há um novo produto fitness nas padarias: o Sporty. Desenvolvido pela Prodite Zeelandia, este é um pão 100% integral, à base de trigo sarraceno, espelta e sementes de girassol, que promete aliar a atividade física às escolhas alimentares mais adequadas. E há muitas receitas que podes experimentar.

Os portugueses adoram pão, mas nem sempre os que encontram nas prateleiras dos supermercados e padarias são as melhores escolhas. Foi por isso que a Prodite Zeelandia desenvolveu o Sporty, um pão rico em fibra, feito com cereais como o trigo sarraceno (uma alternativa mais saudável à tradicional farinha de trigo) e decorado com sementes de linhaça, milho e flocos de aveia.

Feito a pensar nos desportistas, o Sporty contém a aproximadamente a quantidade necessária de proteína, com origem vegetal, que deve ser ingerida por quem pratica atividade física regular. Podes encontrar o pão à venda nas padarias nos formatos de bola, cacete e pão de forma.

Em termos de valores nutricionais, 100g deste pão contêm 16g de proteína, 17g de fibra e apenas 0,3g de lípidos saturados. Ana Bravo, nutricionista e madrinha do Sporty, destaca a proteína como o ponto forte deste pão: “Entre outras vantagens nutricionais destaco o interessante teor de proteína e o baixo teor de gordura saturada”. 

Foi por isso que Ana Bravo desenvolveu um livro de receitas que têm por base um ingrediente comum: o pão Sporty. Seguem-se algumas sugestões de receitas da sua autoria.

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Sporty Húmus

Sporty
Ingredientes
  • 1 a 2 colheres de sopa de húmus
  • 1 colher de sopa de pepino e cenoura ralados
  • 70g de pão Sporty

Para o húmus de grão de bico:

  • 200g de grão de bico (já cozido)
  • 80 ml da água da cozedura do grão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho (opcional)
Preparação da pasta de húmus

Demolhar o grão de bico (de um dia para o outro), cozê-lo em água abundante, reservar alguma da água da sua cozedura.

Numa processadora colocar o grão de bico, o dente de alho em pedaços (se preferir pode usar alho assado no forno envolvido em papel vegetal) e o azeite. Passar até obter uma mistura homogénea e cremosa, ir acrescentando até 80 ml da água de cozer o grão previamente reservada, se for necessário para ajustar a textura. Cenoura e pepino: lavar bem, descascar e ralar.

Dispor os ingredientes por camadas.

Sporty Frutos vermelhos

Sporty
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa (rasas) de ricota (ou requeijão magro)
  • 1 a 2 colheres de sopa de doce de frutos vermelhos
  • 70g de Sporty

Para o doce de frutos vermelhos:

  • 200g de frutos vermelhos (podem ser congelados)
  • 2 chávenas de café de sumo de laranja
  • Água q.b.
Preparação do doce de frutos vermelhos

Colocar o sumo de laranja num tacho adicionando meia chávena de café de água. Quando levantar fervura, acrescentar os frutos vermelhos.

Deixar cozinhas os frutos vermelhos (se necessário, pode adicionar um pouco mais de água). Tempo de cozedura de aproximadamente 10 minutos. Deixar arrefecer e misturar com ricota.

Sporty Salmão fumado

Sporty
Ingredientes
  • 1 a 2 colheres de sopa (rasas) de queijo ricota
  • 1 colher de sobremesa de salmão fumado picado
  • Folhas de rúcula q.b.
  • 70g de Sporty
Preparação

Colocar o ricota e o salmão fumado picado envolvendo como uma pasta. Dispor com rúcula q.b.