A receita de Pão de Ló com Azeite, criada pelos chefs Nuno Mendes e António Galapito, foi destaque na secção de Lifestyle da conceituada revista Wallpaper.
A revista britânica selecionou, no ínicio do corrente mês, os melhores livros gastronómicos do ano. A receita portuguesa surge como uma das duas seleções do livro escrito por Rosie Birkett e Helen Cathcart, East London Food. No mesmo artigo da Wallpaper foram, também, referidos os “game scotch eggs” idealizados pelos chefs Tom Bell e Ed Wyland, os mesmos podem ser degustados no restaurante Verden.
A dupla de chefs lusitanos lidera o restaurante Taberna do Mercado, em Londres. Uma das estrelas da casa é, precisamente, o pão de ló com azeite. O espaço, tipicamente lisboeta, oferece uma variedade de petiscos, peixe enlatado, pregos, bifanas, acompanhados de vinho regional e cerveja.
O chef Nuno Mendes elegeu, no ano passado, a convite da Nestlé Condé Nast Traveller, os restaurantes/chefs na capital portuguesa. Mais recentemente participou na eleição do Chef Cozinheiro do Ano, onde cozinheiros são desafiados a utilizarem matérias primas nacionais de forma inovadora.
